تختلف تجهيزات المطابخ الخارجية عنتجهيزات المطابخ المطبخ. إن التواجد في الهواء الطلق يتطلب جهدًا بدنيًا، وحتى إذا كنت تقوم بتخزينه في السيارة، فإنه لا يزال يتطلب النقل والتجميع. لذلك، يجب أن تكون أدوات الطهي الخارجية خفيفة الوزن وقابلة للحمل في المقام الأول. تأتي أواني الطبخ الخارجية بمواد مختلفة لتلبية الاحتياجات المختلفة، بأوزان وأسعار مختلفة.
1. كلما زاد عدد الوظائف ضمن حجم تخزين معين، كلما كان ذلك أفضل. نظرًا لأن حمل المستلزمات قد يكون أمرًا صعبًا أثناء التخييم، فإن مساحة حقيبة الظهر تعتبر ممتازة، لذا فإن مساحة التخزين الممتازة وتعدد الاستخدامات هما المفتاح.
2. بالنسبة لحجم معين، اختر أدوات طهي خفيفة الوزن قدر الإمكان لسهولة الحمل. إذا سمحت ميزانيتك، فاختر أدوات المائدة المصنوعة من سبائك التيتانيوم؛ للحصول على خيار أكثر فعالية من حيث التكلفة، اختر أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم.
3. أداء الطهي، والذي يشير في المقام الأول إلى الطهي السريع، والاحتفاظ الجيد بالحرارة، وحتى التسخين.
4. سهولة الاستخدام، والتي تشير عمومًا إلى أطقم أواني الطهي التي يمكنها التعامل مع مجموعة متنوعة من متطلبات الطهي.
5. المتانة. المغلفةتجهيزات المطابخبشكل عام أكثر عرضة للتلف، والألومنيوم أقل متانة من التيتانيوم والفولاذ المقاوم للصدأ.
إذا كنت تسافر بحقيبة الظهر فقط، فإنني أوصي بتعبئة الضوء. كلما طالت فترة التنزه سيرًا على الأقدام، يجب أن تكون حقيبتك أقل حجمًا. لا تحتاج إلى وعاء، بل إلى كوب كبير. يمكنك أيضًا إحضار مجموعة مواقد الكحول التي تحتوي على الموقد داخل وعاء. هذه المجموعات سهلة التعبئة، وخفيفة الوزن، وتشغل مساحة صغيرة جدًا. لا تحتاج إلى إحضار وعاء. أو ربما تكون وجهة التنزه سيرًا على الأقدام وعرة إلى حد ما، مثل المرتفعات العالية أو الجبال الثلجية. في هذه المواقع، يمكنك إحضار موقد غاز منفصل. مرة أخرى، ستحتاج إلى كوب كبير، أو حتى موقد غاز، لتسهيل التخزين.
إذا كنت تقود سيارة التخييم، فسوف تكون في موقع المخيم مع الكثير من الأصدقاء حولك. لذا، يجب عليك بالتأكيد أن تحزم كل ما تحتاجه لتجنب تفويت أي شيء قد يفسد يومك.
1. أيمكن تعيين، بما في ذلك في المقام الأول وعاء الحساء، ومقلاة، وإبريق الشاي، وغيرها من العناصر. يجب أن يتناسب عدد الأواني مع حجم الموقد الخاص بك. إذا كان لديك موقد واحد فقط، فلن يكون المزيد من الأواني كافيًا؛ ثلاثة كافية بشكل عام. إذا كنت مسافرًا مع مجموعة كبيرة، يمكنك أيضًا شراء مجموعة من الأواني المتعددة، لكنك ستحتاج إلى توفر العديد من المواقد.
المعلماتمجموعة أواني الطبخ للتخييم
| غرض | تفاصيل المعلمة |
|---|---|
| مادة | معدن |
| نوع المعدن | الفولاذ المقاوم للصدأ |
| موقد مناسب | موقد غاز |
| نوع الغطاء | غطاء من الفولاذ المقاوم للصدأ |
| تشمل الغطاء | مع غطاء |
| سعة | 1-2L |
| نموذج | أنت-141 |
| الاستخدام | في الهواء الطلق، والتخييم، والمشي لمسافات طويلة، والسفر |
2. حامل وعاء ثلاثي الأرجل: على الرغم من ثقله، إلا أنه يبدو مثيرًا للإعجاب ويوفر شعورًا بالدفء عند التخييم.
3. مقلاة شواء أو ملقط ساندويتش: إذا كنت تقوم بالتخييم وتجذب سمكة، فمن الضروري استخدام مقلاة شواء أو ملقط ساندويتش. التخييم في البرية لا يبدو أفضل بكثير بدون بعض الشواء.
4. أكواب فولاذية
تتوفر تجهيزات المطابخ الخارجية في الوقت الحاضر بعدة مواد مختلفة، بدءًا من بأسعار معقولة إلى باهظة الثمن. كثير من الناس لا يستطيعون التمييز،
1. أواني الطبخ المصنوعة من التيتانيوم: خفيفة الوزن، وقوية، وموفرة للوقود، ومكلفة، ولكنها لا توصل الحرارة بشكل جيد.
تعد تجهيزات المطابخ المصنوعة من التيتانيوم حاليًا أكثر أنواع تجهيزات المطابخ الخارجية شيوعًا. كمادة خام، التيتانيوم خفيف جدًا. على الرغم من كونه خفيفًا للغاية، فهو أيضًا قوي جدًا (مقارنة بالفولاذ) ومعروف بمقاومته العالية للتآكل. أوعية التيتانيوم قوية، لكن موصليتها الحرارية المتأصلة ضعيفة، لذلك غالبًا ما تكون رقيقة جدًا، وتنقل الحرارة بشكل فعال دون استخدام الكثير من الوقود. المشكلة المستمرة في أواني الطبخ المصنوعة من التيتانيوم هي التسخين غير المتساوي، مما يجعل من السهل على المبتدئين حرق الطعام. كعب أخيل آخر من التيتانيوم هو تكلفته، مما يجعل تجهيزات المطابخ المصنوعة من التيتانيوم خيارًا أكثر تكلفة. بشكل عام، تعتبر تجهيزات المطابخ المصنوعة من التيتانيوم آمنة للطهي.
2. أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم: عادةً ما تكون أكبر حجمًا وأخف وزنًا، كما أنها أرخص وأقل متانة وأقل متانة بشكل عام.
أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم مصنوعة من الألومينا وهي أخف من التيتانيوم. تعتبر أواني الألومنيوم أفضل للطهي لأنها تسخن بالتساوي، مما يجعلها خيارًا شائعًا لأواني ومقالي المطبخ. ومع ذلك، فإن الألومنيوم ناعم نسبيًا وسهل التشوه، مما يترك مظهرًا محطمًا بعد السقوط. تعتبر الأواني المصنوعة من الألومنيوم أرخص وأكبر عمومًا من الأواني المصنوعة من التيتانيوم، مما يجعلها مهمة إذا كنت بحاجة إلى غلي الماء أو الطهي لمجموعة كبيرة. هناك مخاوف من أن الألومنيوم يمكن أن يبطئ النمو الفكري لدى الأطفال، مما يؤدي إلى مخاوف من أن استخدام الأواني المصنوعة من الألومنيوم يمكن أن يؤدي إلى امتصاص مفرط للألمنيوم وآثار صحية سلبية. هذه القضية لم تعد مصدر قلق. تعمل عملية الأكسدة على تقوية أواني الطبخ وجعلها أكثر متانة، كما أن امتصاص الألومنيوم أقل سهولة، لذلك لا داعي للقلق. باختصار، تعتبر أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم الخيار الأكثر فعالية من حيث التكلفة.
3. أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ: تبدو صديقة للبيئة، وصحية، وبأسعار معقولة، ومتينة، ولكنها ثقيلة حقًا.
كثيرًا ما نسمع عن الفولاذ المقاوم للصدأ 304، المستخدم في الأكواب وأدوات الطهي. وهذا أكثر شيوعا في المطابخ المنزلية. الفولاذ المقاوم للصدأ مقاوم للتآكل، ومقاوم للخدش، وغير مكلف، وهناك القليل من الأدلة على أنه ضار بالطهي. فهو يحتوي على عناصر مثل الحديد والنيكل، والتي يمكن أن تتسرب إلى طعامك، ولكن الكمية ضئيلة. قم بتنظيفه بلطف بالماء وصابون الأطباق. تجنب الصوف الفولاذي الكاشط أو المواد الكيميائية القاسية.
طلاء غير لاصق: غير متين وربما غير آمن
تحتوي بعض المقالي على طلاء غير لاصق، مثل التيفلون، لمنع الطعام من الالتصاق داخل وعاء الطهي. وهذا يجعل التنظيف أسهل في المقام الأول. على الرغم من أنه مناسب، إلا أننا نوصي بتجنب أي طلاء غير لاصق. بمجرد أن يبدأ الطلاء غير اللاصق في التقشر، ستحتاج إلى التخلص منه. هناك أيضًا مخاوف تتعلق بالسلامة: حمض البيرفلوروكتانويك، أو PFOA، المستخدم في صناعة الطلاءات غير اللاصقة، يشتبه في أنه مادة مسرطنة. ومع ذلك، فإن المقالي التي تحتوي على هذا الطلاء نادرة هذه الأيام.
